الصحة والغذاء

7 فوائد صحية مذهلة لتناول الأرز الأحمر الأرز الأحمر، المعروف أيضًا باسم أرز الأعشاب أو أرز الشحن الأحمر، هو نوع من الأرز أصبح شائعًا بشكل متزايد بين المتحمسين للصحة. فقد حصل الأرز الأحمر على اسمه من اللون البني المحمر لطبقته الخارجية الغنية بمضادات الأكسدة والمغذيات. وعلى عكس الأرز الأبيض، الذي يتم تجريده من طبقته الخارجية أثناء المعالجة، يترك الأرز الأحمر سليمًا ما يحافظ على محتواه الغذائي. وفي هذا الاطار كشف تقرير جديد نشره موقع «onlymyhealth» الطبي المتخصص الفوائد الصحية العديدة لتناول الأرز الأحمر ولماذا يجب أن يكون عنصرًا أساسيًا بنظامنا الغذائي: 1. غني بمضادات الأكسدة الأرز الأحمر مليء بمضادات الأكسدة، وهي المركبات التي تساعد على حماية جسمك من الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. إذ يمكن أن تسبب هذه الجذور الحرة تلفًا خلويًا يمكن أن يؤدي إلى أمراض مثل السرطان وألزهايمر وأمراض القلب. حيث تعمل مضادات الأكسدة عن طريق تحييد هذه الجذور الحرة ومنع تلف الخلايا. يحتوي الأرز الأحمر بشكل خاص على نسبة عالية من الأنثوسيانين؛ وهي الأصباغ التي تعطي الأرز لونه المحمر. فلقد ثبت أن لهذه المركب...